No importa cómo vaya a la tienda (o al sitio) de utensilios de cocina: sus ojos se diferencian de una gran selección de todo tipo de electrodomésticos, herramientas y materiales. ¿Existe algún conjunto básico de, por ejemplo, sartenes, que podría usarse para preparar todos los platos que son estándar para la cocina rusa? Contestaré esta pregunta: sí, ¡existe! Y, por supuesto, lo compartiré contigo.
En primer lugar, necesitamos tres sartenes más estándar, que diferirían entre sí solo en tamaño. El material puede ser cualquiera, según lo que prefiera cocinar.
Ayuda! Las sartenes de granito son las mejores para elegir con un fondo grueso, no es deseable freír alimentos sin aceite en la cerámica, el acero inoxidable tiene una baja conductividad térmica y el hierro fundido, aunque se considera un material clásico y versátil, requiere un cuidado especial.
Una sartén pequeña es indispensable para quienes viven solos. Es muy conveniente cocinar o recalentar una porción del plato. Tal sartén es ideal para preparar desayunos, ocupa poco espacio y lavarlo es casi lo mismo que lavar un plato grande.
El medio es la variante más estándar para una familia ordinaria de 3-4 personas. En esta sartén, puede cocinar casi todos los platos conocidos, por supuesto, aquellos que necesitan una sartén.
Una grande es adecuada para familias numerosas, pero para todos los demás, también será útil si es necesario preparar comidas para el futuro o para la llegada de una gran cantidad de invitados.
Su nombre en sí habla del destino, pero también puedes freír panqueques, panqueques, tartas de queso y huevos fritos. Pero el plato principal, por supuesto, son los panqueques.
Debido al borde bajo, son fáciles de voltear y, al final del asado, se deslizan fácilmente del plato. Tal sartén es muy liviana, lo que atraerá especialmente a aquellos que giran los panqueques no con una espátula, sino arrojándolos hacia arriba.
Sin embargo, recuerde que es mejor enumerar los platos y limitarlos para no estropear su sabor. Además, el molde para panqueques requiere un manejo cuidadoso, nunca debe rayarse, también debe lavarse cuidadosamente con una esponja suave y detergente sin aditivos agresivos.
El aluminio fundido es un buen material para ello. El sartén es más pesado que el estándar, con un revestimiento antiadherente, pero distribuye uniformemente el calor sobre la superficie, lo que significa que los panqueques no solo serán sabrosos y fritos, sino también hermosos.
Tal sartén es necesaria no solo para aquellos que aman cocinar comida china. Es ideal para los adeptos a una dieta saludable, ya que puede usarse para asar sin aceite y es capaz de mantener todas sus vitaminas en un plato.
Ayuda! Para hacer esto, es necesario durante todo el tiempo de cocción revolver continuamente los alimentos hasta que estén completamente cocidos. Se ve especialmente hermoso cuando lo haces sin el uso de dispositivos adicionales, simplemente sujetando la plancha por el mango sobre el fuego y arrojando su contenido, pero aún necesitas dominar esta habilidad.
Si necesita cocinar un plato en una sartén y no lo tiene, entonces el wok será una gran alternativa. Además de los platos orientales tradicionales, como el arroz o los fideos con mariscos, la pasta con salsa y el risotto están perfectamente preparados.
Además, puede ir a la parrilla para aquellos que aman los platos a la parrilla y quieren cocinarlos en casa. Y si vierte agua en la sartén, puedes cocinar platos muy sabrosos y saludables para una pareja.
Wok, como regla, tiene un gran tamaño, por lo que puede cocinar para uso futuro o para una gran cantidad de personas.
Opción mucho más adecuada para cocinar filetes que la anterior. Se diferencia de una plancha estándar con un fondo acanalado. Esto es necesario para que toda la grasa de la carne fluya hacia los surcos, mientras que el delicioso jugo permanece dentro. Incluso los chefs famosos admiten que no podrían cocinar el mismo bistec sabroso, jugoso y tierno como en una parrilla en cualquier otra plancha. En otros, resulta seco y mal tostado.
Las formas más populares de parrilla son cuadradas y ovaladas. Mucho menos a menudo se produce en forma de círculo, pero aquí está al gusto del propietario. También es importante, y cuántos platos están planeados para ello. En esta sartén, puedes freír no solo filetes de carne, sino también verduras, pescado, tocino y mucho más, y el resultado no será peor que en los restaurantes. Al mismo tiempo, puede cocinar sin aceite, otra ventaja para los fanáticos de la comida saludable.
El material ideal para la sartén es el hierro fundido. En cualquier caso, debe ser lo suficientemente duro como para calentar de manera uniforme y asar la carne adecuadamente, porque en este caso, también aparecerá una crujiente apetitosa.
¡Este conjunto de sartenes debería ser suficiente para traducir los deseos culinarios más atrevidos!
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