¿Para qué sirve un multicooker?

Cada fabricante de electrodomésticos trabaja constantemente para facilitarnos la vida. Están tratando especialmente para los hogares: casi todos los hogares están llenos de una docena de electrodomésticos. Pero la mayor parte del tiempo las amas de casa pasan en la cocina, y para liberarlas de la obligación de seguir la cocina, se inventó un aparato único: un multicooker. Hace unos 5-6 años, pocas personas entendieron lo que era, pero hoy este "ayudante" está literalmente en cada segunda familia. ¿Qué tiene ella y por qué se ganó el amor entre las amas de casa?

¿Para qué sirve un multicooker?

Una olla de barro es un electrodoméstico que está equipado con una cacerola. Además del tazón, hay un panel que indica los distintos modos de cocción, una caja con una tapa hermética y bloqueable. El cuenco está hecho de cerámica o recubierto de teflón. También es bueno que la olla de cocción lenta sea compacta: se puede colocar fácilmente en una esquina o en el alféizar de una ventana y cocinar allí un plato hecho y derecho. Gracias al recubrimiento del tazón y los modos, puede dejar fácilmente esta "olla" para cocinar por su cuenta, y en este momento pasear con el niño o hacer otras cosas.

El tamaño compacto de este dispositivo no dicta la preparación de una pequeña cantidad de alimentos. Los cuencos multicocina tienen un volumen promedio de 5 litros. Por lo general, en diferentes modelos hay alrededor de 8 programas de cocina. También hay funciones como "inicio retrasado" o "calentamiento". Sorprendentemente, para muchos platos en el multicooker, no se requiere una presencia humana: ¡ni siquiera necesita mezclar los ingredientes y asegurarse de que no se quemen!

¡IMPORTANTE! El éxito de los platos en multicookers depende estrictamente de las proporciones y la cantidad del plato. Como regla general, el volumen del tazón siempre es único, por lo tanto, el número de productos se puede configurar fácilmente como uno solo. Siguiendo todos los consejos de las recetas, puede obtener platos increíbles de una manera inusual para que cocinen.

Para no seguir el entusiasmo de las amas de casa y no comprar un aparato de cocina inútil para usted, debe comprender por qué es simplemente necesario un multicooker:

1. Para cocinar fácilmente cereales. Quizás este tedioso ejercicio matutino es lo más importante que se puede trasladar a los "hombros" del multicooker. Teniendo en cuenta los modos de cocción demorados, puede colocar todo lo que necesita por la noche y ver un hermoso sueño por la mañana.
2. Para sopas rápidas. Como regla general, al preparar sopa, es imposible alejarse de la estufa. Hay que tirar algo, luego se debe tener cuidado para que "no se escape". El multicooker no tiene este problema: puede soltar todo fácilmente y salir seleccionando el modo deseado.
3. Para hornear sin problemas. No todas las amas de casa hacen un debut exitoso en la cocción. Y para minimizar los riesgos de los pasteles, vale la pena confiar este negocio a una olla de cocción lenta.
4. Para platos al vapor. Además del tazón principal, el dispositivo está equipado con un soporte extraíble para platos al vapor: aquí puede organizar carnes, aves, verduras. Y todo esto, en un solo lugar, sin comprar una caldera doble separada.

El equipo en sí generalmente está equipado con un libro de recetas, y hay muchos de ellos en Internet. Solo al elegir lo que te gusta, debes apostar por tu modelo, sus modos y características.

El principio de funcionamiento del multicooker.

Todos los multicookers se dividen en dos tipos según el método de calentamiento: mediante un calentador eléctrico tubular o gracias al calentamiento por inducción. El principio general de funcionamiento de cualquier dispositivo es el siguiente:

• se instala un elemento calefactor debajo del tazón;
• la cubierta es muy apretada y no permite la entrada de aire;
• el dispositivo tiene una válvula que es responsable de la presión;
• dependiendo del modo seleccionado, el procesador evalúa los productos y establece la temperatura y el tiempo deseados para el plato.

Las multicocinas con calentamiento por medio de un elemento calefactor tienen elementos redondos en la parte inferior, uno de diámetro de todo el fondo del recipiente y el segundo en el medio, de tamaño pequeño. El círculo más grande es el elemento calefactor, y el círculo en el medio es el sensor de temperatura. Regula el funcionamiento del elemento principal y, dependiendo del modo seleccionado, puede apagarlo y encenderlo periódicamente.

El calentamiento por inducción es el calor conductor a través de ondas electromagnéticas que calientan el tazón. No hay elementos de calentamiento separados, y el tazón tiene paredes más gruesas y retienen el calor por más tiempo.

Pros y contras de un multicooker

A pesar de todas estas ventajas, el dispositivo puede tener algunas características dudosas. Para una evaluación objetiva, vale la pena identificar los pros y los contras del multicooker. Entonces, las ventajas indudables son:

• compacidad y movilidad del dispositivo;
• trabajo de electricidad;
• falta de necesidad de monitorear los alimentos;
• la capacidad de establecer el momento adecuado para cocinar;
• ideal para quienes no saben cocinar;
• la capacidad de usar poco aceite y grasa;
• mejor conservación de vitaminas y minerales;
• variedad de modos y posibilidades para comidas preparadas.

Quizás cada dispositivo innovador tiene un ejército de oponentes. El multicooker no logró evitar esto: hay una serie de desventajas que hacen que acumule polvo en el armario después de la compra:

• simplicidad de platos preparados;
• la incapacidad de lograr un crujiente en carne o pollo;
• tiempos de cocción más largos.

Sin lugar a dudas, hay opiniones de que el pilaf en multicookers no está parado junto al mismo plato de un caldero de hierro fundido, sino que es, más bien, las sutilezas de las percepciones de sabor.

¿Quién debería comprar una olla de cocción lenta?

La presencia de desventajas insignificantes aún no puede superar las ventajas que sin duda posee el multicooker. Tal universal, fácil de usar y funcional, es ideal:

1. Para familias con niños pequeños que siempre necesitan mucha atención. Mamá fácilmente liberará mucho tiempo, porque la olla de barro puede hacer todo por sí misma.
2. Para adherentes a una dieta saludable. Gracias al revestimiento de teflón, puede cocinar con una cantidad mínima de aceite. Es cierto que lleva más tiempo, porque el principio del trabajo es la cocción uniforme y lenta del plato.
3. Para los recién llegados que aún no tienen una estufa o jardineros, que constantemente no necesitan una estufa en absoluto. El aparato puede preparar casi todo, desde platos calientes líquidos hasta hornear, y es fácil alimentar a toda la familia. Es cierto que cocinar 2 platos al mismo tiempo fallará.
4. Para escolares que ya confían en cocinar sus propias comidas. En una olla de cocción lenta, no puede quemarse, arruinar un plato o, si lo olvida, hacerlo arder. Es suficiente preparar los ingredientes necesarios, cargarlos en el recipiente y establecer el modo deseado. Incluso un niño de escuela puede manejarlo.

Combinando perfectamente las funciones de una olla, sartén, horno y caldero, la olla de cocción lenta ha entrado firmemente en la vida de muchos. La falta de tiempo es un problema no solo para las madres jóvenes, sino también para la población activa. Y es mucho más agradable volver al trabajo, poner productos en un tazón "inteligente", establecer un régimen y hacer pequeñas cosas, esperando una cena sabrosa.