La moderna cocina está equipada con una gran cantidad de electrodomésticos y accesorios. Esto incluye la picadora de carne, una herramienta indispensable para moler carne cruda.
Debido al uso frecuente del cuchillo, el elemento principal para moler el producto comienza a perder sus propiedades de corte.
Algunas maneras simples ayudarán a evitar esto y extenderán su vida. Le diremos cómo afilar los cuchillos de su dispositivo usted mismo.
Necesidad de afilar
Una picadora de carne mecánica, a pesar de una amplia selección de electrodomésticos modernos y mejorados, sigue siendo el dispositivo más relevante para procesar carne cruda en carne picada. Ella facilita enormemente los esfuerzos de la anfitriona en la cocina y es una fiel asistente.
La picadora de carne consta de varios componentes que complementan el trabajo del otro. El más significativo es el cuchillo, que representa la mayor parte de la carga. Cortó finamente trozos de carne entrantes, facilitando su paso a la parrilla, lo que contribuye a la producción de carne preparada.
Cuando afilar
Con el tiempo, el cuchillo comienza a perder su función. cortador
Puede suceder por dos razones.
- El metal tiende a oxidarse. Esto conduce a la formación de un revestimiento oxidado en la superficie del cuchillo y dificulta el trabajo.
- Los tendones y los huesos pequeños se asientan en cinceles de cuchillo.. Para molerlos, el elemento de corte usa más esfuerzo, lo que conduce a una disminución de la nitidez.
En caso de funcionalidad reducida, la carne comienza a enrollarse en un tornillo y un cuchillo. Por lo tanto Con una disminución en la operación estable, es necesario comenzar a afilar inmediatamente sus componentes.
Métodos de afilado
Muchos consumidores se equivocan en la opinión de que los cuchillos deben reemplazarse inmediatamente después de fallar. Este método afectará negativamente los gastos financieros. De hecho, el uso frecuente de una picadora de carne conducirá a compras constantes de sus componentes.
Un cuchillo sin filo puede "resucitarse" utilizando varios métodos adecuados:
- rectificadora;
- piedra de afilar
- papel de lija
15-30 minutos de tiempo libre y el uso competente de los materiales correctos ayudarán a restaurar el cuchillo en la picadora de carne.
Ayuda Estas opciones se pueden utilizar para afilar cuchillos en picadoras de carne manuales y eléctricas.
Cómo afilar cuchillos tú mismo
Proceso preparatorio
Antes de comenzar a afilar, se recomienda preparar materiales para el trabajo. Por ejemplo las herramientas se pueden engrasar con aceite de girasol. Esto evitará astillas y daños durante el proceso de molienda. El tiempo de espera es de 5 minutos. Después de eso, puede proceder al afilado directo de las unidades de corte.
Importante! Junto con un cuchillo, los expertos recomiendan el afilado y la parrilla. Porque con el uso prolongado, aparecen sedimentos de óxido, astillas y daños.
Consideremos cada método con más detalle.
Usando un molinillo
El método de afilar objetos de corte usando un molinillo es el más popular. Entre otros él destaca por su velocidad y eficiencia con un tiempo mínimo.
La rectificadora está equipada con un disco especial con una estructura abrasiva. Antes de llevar a cabo los procedimientos de reparación, la superficie del disco debe tratarse con una pasta abrasiva especial y esperar a que se seque por completo.. La superficie del disco adquiere una estructura rugosa.
Después de llevar a cabo todos los procesos preparatorios necesarios, puede comenzar el proceso de afilar los elementos de corte. El procesamiento de un cuchillo se lleva a cabo en varias etapas.
- En primer lugar, se lleva a cabo el procesamiento de cada una de las cuatro cuchillas del cuchillo. Para esto, es necesario presionarlos uniformemente contra el disco giratorio. Un aspecto importante es mantener un ángulo de inclinación de 80 grados.. Esta necesidad es un gran inconveniente para los usuarios que no han utilizado previamente un molinillo en el hogar.
- Pasamos a la segunda etapa. Durante el procesamiento de las cuchillas, aparecen pequeñas rebabas. Afectan negativamente el funcionamiento del cuchillo, por lo que deben eliminarse. Para esto La superficie del material procesado se presiona suavemente contra el disco giratorio, observando la periodicidad y la fuerza de presión..
Después de llevar a cabo las manipulaciones necesarias, el cuchillo puede usarse nuevamente en una picadora de carne manual o eléctrica para moler carne en carne picada.
Aplicación de piedra de afilar
La molienda es merecidamente un gran éxito. Ella es resultado rápido y efectivo.
Si no hay piedra de afilar en la despensa de la casa, se puede comprar en una tienda especializada.
El proceso de procesamiento en sí tiene algunas características. Con el debido cumplimiento de todas las reglas necesarias, trabajar para restaurar la funcionalidad del cuchillo será bastante fácil y no tomará mucho tiempo.
- Se recomienda afilar las piezas de corte bajo agua fría.. Una opción ideal sería un fregadero. El agua se usa para lubricar y enfriar productos metálicos durante la operación.
- Para un ajuste seguro debajo de la piedra puedes poner un pedazo de madre densay La tela fijará la posición de la herramienta de trabajo y evitará que se deslice sobre la superficie del fregadero.
- El mismo el cuchillo se coloca sobre la piedra, apoyándose contra ella con una cuchilla. No te olvides de la presencia de agua.
- Observando la facilidad y uniformidad del prensado, la hoja del cuchillo debe ser manejada en sentido horario hasta que esté completamente limpia. Una superficie brillante indica un trabajo exitoso.
- Después de afilar se recomienda enjuague la herramienta y verifique el ajuste de la antorcha a la parrilla. Para hacer esto, ambos componentes se suman. La ausencia de brechas indica un trabajo exitoso.
Las herramientas están listas para usar.
Trabajo de lija
La tela de esmeril está en la caja de herramientas de cada hombre. Se usa en muchos campos. El papel de lija incluido es adecuado para afilar objetos afilados.
Consejo Para procesar cuchillos, los expertos recomiendan usar una hoja de grano fino. El papel grueso puede causar daños adicionales durante la reparación.
- Para un procedimiento de reparación exitoso Esmeril debe colocarse sobre una superficie dura y nivelada. La opción más adecuada para esto sería un escritorio o una mesa de cocina.
- Las esquinas se pueden arreglar con objetos pesados.. Esto ayudará a arreglar el material de trabajo.
- Antes de empezar es recomendable engrasar los cuchillos con aceite de girasol. El aceite actúa como lubricante y se utiliza para mejorar el deslizamiento.
- Puedes comenzar a afilar 5-10 minutos después de que se seque.
- Antes de empezar Es posible que se requiera compatibilidad con archivos delgados. Es necesario eliminar las virutas, arañazos y otros daños.
- Para lograr el objetivo con un cuchillo es necesario conducir sobre papel en diferentes direcciones hasta obtener un brillo uniforme.
- Se recomienda realizar movimientos. sobre toda la superficie del papel. La apariencia de brillo es la primera señal de un trabajo exitoso.
- Después de terminar el cortador es necesario Enjuague los contaminantes y verifique.
- El cuchillo y la parrilla están interconectados. La ausencia de huecos y huecos garantiza el resultado correcto..
Ahora los componentes de la picadora de carne están listos para usar en el trabajo.
Afilado adecuado: consejos útiles
Antes de realizar directamente los procesos de trabajo, se recomienda que se familiarice con algunas reglas y consejos. Ayudarán a abordar el asunto de manera competente y llevar a cabo de forma independiente la molienda de los componentes de la picadora de carne, sin hacer esfuerzos adicionales.
- En primer lugar, debe tenerse en cuenta la importancia de la parrilla. Componentes como cuchillo y parrilla, dependen directamente el uno del otro y complementan el trabajo de cada uno. Por lo tanto, al procesar la antorcha, la parrilla también debe limpiarse y afilarse. Los métodos son los mismos. Una excepción: Al afilar en un molinillo, debe ir inmediatamente al segundo punto.
- Comenzar a trabajar en el molinillo no debe ser sin la falta de habilidades especiales. Esto puede causar lesiones personales. La falta de práctica también conducirá a la rotura de los componentes de la picadora de carne.
- Una piedra de afilar es un equipo bastante costoso, por lo que es recomendable realizar una compra en caso de uso regular. Si esto no es posible, pero desea afilar los cuchillos exactamente de esta manera, es mejor contactar a un servicio especializado con profesionales.
- Se requiere la presencia de un lubricante. Suaviza el curso del trabajo, mejora la descarga de depósitos oxidados y ayuda a proteger la estructura externa de las herramientas de daños adicionales. Estos incluyen pasta abrasiva, agua y aceite vegetal.
- Al final del proceso de afilado, se debe prestar especial atención a la ausencia de espacios y espacios entre el cuchillo y la parrilla. Para que la picadora de carne funcione correctamente, estos componentes deben estar cerca uno del otro. En el caso de espacios incluso pequeños, se recomienda continuar el proceso de limpieza y afilado de los componentes de corte..
Conclusión
La picadora de carne merecidamente recibió altas posiciones entre los utensilios de cocina. Facilita enormemente el proceso de cocción, sin su presencia es imposible imaginar la cocina moderna.
Los detalles de la picadora de carne, como cualquier equipo, eventualmente comienzan a fallar. Bajo la influencia de factores negativos, los elementos cortantes pierden sus cualidades positivas.
La aparición de mal funcionamiento del cuchillo y la parrilla conduce a un mal funcionamiento en general. Para evitar esto, es necesario afilar los productos de manera oportuna, siguiendo algunas reglas simples.
Dichas acciones ayudarán a resolver el problema y extenderán la vida útil de la picadora de carne mecánica o eléctrica.
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